.... upeču skořicové rolky

Máte chuť na něco sladkého a voňavého? Na něco, co zpříjemní první pracovní den? Dejte si se mnou kynuté skořicové rolky.

Posedlost kynutým těstem u mě stále trvá a tak zkouším, co všechno umí a taky se opakovaně, pořád a pořád vracím k populárním skořicovým rolkám.

K přípravě používám (své základní oblíbené kynuté těsto) :

500g hladké mouky

1/2 kostky droždí

70g cukru

trochu vanilkového cukru a strouhané citronové kůry

240 ml vlažného mléka

100gramů tuku nejlépe másla, ale když je velká nouze, může být i Hera

2 žloutky a špetku soli

Na náplň: 
rozpuštěné máslo
moučkový cukr
skořici

Zadělám úplně stejně jako na buchty, nechám kynout v pekárně, nebo chcete-li, v míse pod utěrkou. Poté vyválím placku, štědře potřu rozpuštěným máslem a bohatě zasypu moučkovým cukrem se skořicí.

Poté smotám plát těsta do ruličky, nakrájím na 1.5cm kolečka, pokladu s rozestupy do pekáče, pokapu rozpuštěným máslem a peču na 175 stupňů asi necelou půlhodinku.

Hotovo. 

Dají se podávat i s takovým mléčno-cukrovým přelivem, ale to se přiznám, že jsem nikdy nezkoušela. Jestli chcete, můžete se inspirovat jak na to třeba u Bakerelly, tam si ostatně všichni sladkomilové přijdou na své :-)

Zdroj Bakerella

Dobrou chuť !